Aquí os dejo una de las recetas que hice la semana pasada: TRUFAS. La foto es de Ros (gracias!!) porque se me olvidó hacer. Y es que salieron tantas que pude llevar a casi todo el mundo: unas a Ros, otras al trabajo... Yo no las probé porque no me gusta el chocolate negro; a la gente le resulta un poco raro que haga cosas para luego no probarlas. Hay veces que apetece y se disfruta cocinando para los demás.
Miré un montón de recetas y al final me decidí por la que os escribo:
Ingredientes:
400 gr. de cobertura negra de chocolate
200 ml. de nata
125 gr. de mantequilla
Para rellenar:
Un chorrito de ron
Almendras picadas
Naranja confitada
Para el rebozado:
Cacao en polvo
Fideos de chocolate
Coco rallado
Bolitas de colores
Chocolate blanco líquido (un minuto en el micro)
Preparación:
Calentamos la nata junto con la mantequilla en un cazo y hasta que dé un hervor.
Cuando haya hervido retiramos del fuego y añadimos el chocolate troceado poco a poco para que se disuelva hasta que tengamos una mezcla homogénea.
Esta mezcla la dividí en tres partes: a una le añadí el ron, a otra las almendras picadas y a la tercera la naranja confitada. Mezclamos bien y reservamos en el frigo una hora y media para que coja consistencia y así sea más fácil trabajar la mezcla.
Pasado este tiempo hacemos las bolitas y las rebozamos en lo que más nos guste: fideos de chocolate, cacao, coco...
Esta receta es muy fácil de hacer. ¿Quién se atreve?