Pues eso: A cenar!!
30 de octubre de 2008
PULPO A LO POBRE
Pues eso: A cenar!!
23 de octubre de 2008
MERMELADA DE MORAS A LA PIMIENTA ROSA
Ingredientes:
500 gr. de moras
500 gr. de azúcar
1 manzana
dos cucharadas de pimienta rosa
Preparación:
Limpiamos bien las moras con agua y las dejamos escurrir.
Las ponemos en una olla junto con el azúcar, el zumo del limón, la manzana en trozos y los granos de pimienta rosa machacados. Dejamos que todo hierva durante unos 20 minutos.
Transcurrido ese tiempo, pasamos toda la mezcla por la batidora, para que las moras se deshagan un poco más y después por el chino, así podremos quitar las pepitas de las moras fácilmente.
Vertemos la mermelada en tarros, los cerramos bien y dejamos enfriar.
La manzana apenas da sabor a la mermelada, pero al tener pectina, ayuda a que nos quede una mermelada un poco más espesa.
Creo que ha quedado muy rica, la pimienta le da un toque especial, ideal como acompañamiento para muchos platos. ¡ Lástima que sólo hayan salido dos tarros!!
13 de octubre de 2008
ARROZ CON LECHE DE RECHUPETE
Ingredientes:
200 gr. de arroz de grano corto
1 litro y medio de leche entera
150 gr. de azúcar
50 gr. de mantequilla
200 ml. de nata
canela en rama
piel de un limón
una pizca de sal
Preparación:
Ponemos la leche a hervir junto con el arroz, la canela, la piel del limón y la pizca de sal. Lo dejamos a fuego lento unos 15-20 minutos, hasta que veamos que el arroz está blando (Cuidado, no os queméis al probarlo!!)Añadimos la mantequilla, la nata, el azúcar y dejamos cocer todo durante otros cinco minutillos.
Retiramos la canela en rama y la piel del limón, lo servimos, dejamos reposar y podemos decorarlo con canela o con azúcar quemada, como en las fotos.
Se sirve frío.
8 de octubre de 2008
UN GRAN INVENTO
Es un abretarros. Me lo regaló mi madre y se ha convertido en un utensilio indispensable en mi cocina. Y más ahora que he hecho un montón de conservas.
Si no lo tenéis ya estáis corriendo a comprar uno.
Ya sé que no he actualizado mi blog últimamente, pero la vuelta al curro ha sido complicada y con tanta actividad extraescolar... Intentaré que no vuelva a ocurrir.